Ấm Tử Sa uống trà gì là phù hợp nhất và tốt nhất?

Ấm Tử Sa được biết đến là một loại trà cụ nổi tiếng và cao cấp đại diện cho tinh thần và văn hóa của nghệ thuật trà đạo. Với khả năng vượt trội lưu giữ hương vị của trà một cách thơm ngon và trọn vẹn nhất. Tuy nhiên, không phải bất cứ loại trà nào cũng có thể dùng ấm Tử Sa để pha trà. Vậy ấm Tử Sa uống trà gì là tốt nhất và phù hợp nhất? Trong bài viết này, Thế Giới Trà Đạo sẽ cùng bạn tìm hiểu kỹ lưỡng để trả lời cho câu hỏi vừa rồi.

Ấm Tử Sa uống trà gì?

Ấm Tử Sa được coi là một trong bốn quốc bảo của Trung Quốc và là loại trà cụ cao cấp trong văn hóa trà đạo. Tuy nhiên, người mới tìm hiểu về nghệ thuật thưởng trà thường không biết ấm Tử Sa phù hợp uống trà gì.

Để tận dụng tối đa ưu điểm của ấm Tử Sa và thưởng thức hương vị ngon nhất, bạn nên sử dụng ấm Tử Sa để uống các loại trà phổ nhĩ, ô long, hoàng trà, long tỉnh, trà đen, hồng trà, bạch trà và trà xanh.

Bạch trà

Bạch trà là một loại trà được sản xuất từ các chi nhánh non của cây trà. Bạch trà có màu sắc xanh nhạt đến xám, hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, hơi đắng, thanh mát. 

Nếu bạn hỏi một nghệ nhân trà đạo: “Ấm Tử Sa uống trà gì sẽ phù hợp?”, họ sẽ gợi ý đến bạn bạch trà. Bạch trà bao gồm bạch hào ngân châm, bạch mẫu đơn, cống my và thọ my, và khi pha trong ấm Tử Sa từ chu nê hoặc hồng nê, chúng sẽ tạo nên màu sắc hoàn hảo và hương thơm khó quên nhất.

Trà Ô Long

Trà Ô Long là một loại trà truyền thống của Trung Quốc, được sản xuất từ lá trà non mọc ở vùng đồi núi phía đông và phía nam của Trung Quốc. Tên gọi Ô Long được dịch từ tiếng Trung Quốc “Wulong”, có nghĩa là “rồng đen”. 

Trà Ô Long có màu sắc vàng nhạt đến nâu đỏ, hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, thanh mát nên sẽ là sự lựa chọn phù hợp với ấm Tử Sa. Ngoài việc thưởng trà trực tiếp, nhiều người còn sử dụng trà Ô Long để nuôi ấm trà, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm thanh khiết và sự thẩm thấu tuyệt vời. Các nghệ nhân trà đạo đều đồng ý rằng, pha trà Ô Long bằng ấm Tử Sa là một nghệ thuật thưởng trà độc đáo và tinh tế.

Hồng trà

Hồng trà là một loại trà đen được sản xuất từ các lá trà chín và được lên men để tạo ra màu sắc đỏ nâu đặc trưng. Hồng trà có hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, thanh mát, không quá đậm đà như các loại trà đen khác. 

Pha hồng trà bằng ấm Tử Sa sẽ giúp tăng cường hương vị đậm đà và khó quên nhất. Đặc biệt, nếu sử dụng ấm Tử Sa trong thời gian dài, chỉ cần đổ nước sôi vào ấm là đã có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của hồng trà một cách dễ dàng.

Trà đen và trà phổ nhĩ 

Trà đen và trà phổ nhĩ là hai loại trà đen truyền thống của Trung Quốc. 

• Trà đen được sản xuất bằng cách lên men hoàn toàn các lá trà, tạo ra màu sắc đen đặc trưng và hương vị đậm đà, thường được dùng để thưởng thức vào buổi sáng. 
• Trà phổ nhĩ cũng được lên men như trà đen, nhưng chỉ một phần lá trà được lên men, còn phần còn lại không được lên men, tạo ra màu sắc hỗn hợp giữa xanh và đen. Trà phổ nhĩ có hương vị đặc trưng và thanh mát, thường được dùng để thưởng thức vào buổi chiều hoặc buổi tối.

Trong giới trà đạo, trà đen và phổ nhĩ đều được các nghệ nhân yêu thích, vì khi lưu trữ lâu, hương thơm của 2 loại trà này trở nên đậm đà và khó quên. Bạn có thể pha trộn hai loại trà này trong ấm Tử Sa để tạo ra những chén trà đậm vị và đặc trưng nhất.

Trà quý tộc: Hoàng trà

Loại trà đầu tiên mà Thế Giới Trà Đạo đề xuất chính là Hoàng trà nếu bạn không biết ấm Tử Sa uống trà gì.

Hoàng trà là một loại trà cao cấp của Trung Quốc, được sản xuất từ những lá trà non mọc ở vùng cao nguyên. Hoàng trà có màu sắc vàng nhạt, hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, thanh mát. Loại trà này được coi là một trong những loại trà cao cấp nhất và thường được dùng trong các buổi lễ quan trọng hoặc để thưởng thức trong không gian yên tĩnh, tĩnh lặng.

Pha trà hoàng trà bằng ấm Tử Sa không chỉ giúp giữ nguyên chất lượng của trà mà còn tạo ra hương vị đậm đà khó quên. Những người đã có kinh nghiệm thưởng trà lâu năm cũng đánh giá cao việc sử dụng ấm Tử Sa để pha trà hoàng trà, bởi các đặc tính của ấm Tử Sa giúp tăng cường tính chất của trà, khiến hương vị trở nên hoàn hảo nhất.

Trà xanh

Trà xanh là một loại trà được sản xuất từ các chi nhánh non của cây trà, được phơi khô và xử lý ngay sau khi hái để giữ lại màu xanh tươi và hương thơm đặc trưng. Trà xanh có hương thơm nhẹ nhàng và vị thanh mát, không quá đậm đà như các loại trà đen khác. 

Đối với những người yêu trà, trà xanh luôn được ưa chuộng để tạo ra những tách trà thơm ngon và đậm vị. Màu nước xanh trong vắt cùng hương thơm thanh khiết và dịu nhẹ sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thưởng trà cao cấp và tinh tế.

Các loại ấm Tử Sa phù hợp nhất trong pha trà

Mọi người đều biết rằng, đối với những người yêu trà, việc coi trọng sử dụng bộ ấm Tử Sa để pha trà sẽ tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ấm Tử Sa được làm bằng nhiều loại đất Tử Sa khác nhau, mỗi loại phù hợp với một loại trà cụ thể.

Tử Nê

Tử nê là một loại đất Tử Sa có kết cấu lỗ thoáng khí kép, bao gồm các tinh thể lớn và nhỏ. Điều này giúp nó giữ hương trà tốt và giữ nhiệt cao. Khi sử dụng ấm Tử Sa làm từ tử nê trong thời gian dài, bạn có thể cảm nhận được hương trà ngay cả khi không có trà bên trong. Ấm tử nê phù hợp để pha trà thiết quan âm, trà ô long và trà phổ nhĩ.

Đế tào thanh

Đế tào thanh là một loại chất bùn thượng phẩm trong Tử Sa, được chia thành 3 loại chính là lão, trung và non. Chất đất này có kết cấu chặt chẽ và tạo ra màu sắc đặc trưng, phù hợp với nhiều loại trà như trà phổ nhĩ, trà ô long, trà long tỉnh, trà ướp hoa, bích loa xuân, hồng trà và trà xanh.

Thanh thủy nê

Thanh thủy nê chứa những hạt mica nhỏ, có màu xanh lá nhạt và có tính ổn định cao, độ dính tốt và dễ nắm bắt. Chất này cũng có khả năng tạo hình. Khi sử dụng trong thời gian dài, nó tạo ra lớp màu ôn hòa, phù hợp để ngâm hãm trà ô long, trà phổ nhĩ, trà long tỉnh, trà ướp hoa, trà bích loa xuân, trà xanh và hồng trà.

Hồng nê

Hồng nê được phân thành 3 loại, gồm Hồng nê, chu nê và hồng bì long. Cụ thể:

• Hồng nê: có hàm lượng sắt tương đối cao và nhiệt độ nóng chảy thấp. Ấm trà Tử Sa Nghi Hưng được làm từ hồng nê là sự lựa chọn tuyệt vời cho trà phổ nhĩ, trà ô long và trà thiết quan âm.
• Chu nê: có cảm giác tinh tế, mềm mịn và khi đổ nước sôi sẽ hiện ra màu tươi hồng, sáng bóng. Nên sử dụng chu nê để ngâm hãm trà thiết quan âm, trà phổ nhĩ, trà long tỉnh và trà ô long.
• Hồng bì long: là loại đất quý hiếm, có màu đỏ pha chút nâu và sau khi nung sẽ có màu đỏ. Với hàm lượng thạch anh tương đối cao, tinh thể mica nhiều, tính thẩm thấu cao và dễ nắm bắt. Ấm Tử Sa được làm từ hồng bì long sử dụng lâu sẽ hiện lên lớp sáng bóng ôn nhuận và có thể pha với trà đen, ô long, trà xanh, hồng trà và trà long tỉnh.

Đoạn nê

Đất nê được chia thành 5 loại, gồm nguyên khoáng đoạn nê (Lão đoạn nê), chi ma đoạn, hoàng kim đoạn, bổn sơn lục nê và hắc lục nê. Đặc tính chung của đất nê là tính đất xốp, nhiều lỗ thoáng khí.

• Đoạn nê: Bên trong có nhiều hạt tinh thể kích thước lớn, kết cấu thưa, lỗ thoáng khí kép và khả năng đối lưu không khí tốt. Phù hợp với các loại trà đậm vị như trà phổ nhĩ, trà bán lên men, trà đen, trà ô long, trà long tỉnh, hồng trà và trà xanh.
• Chi ma đoạn nê: chất liệu được cộng sinh khoáng của bổn sơn lục nê với tử nê tự nhiên tạo thành, có các đặc tính gần như tương tự đoạn nê. Phù hợp để pha trà phổ nhĩ, trà bán lên men, trà đen, trà ô long, trà long tỉnh, hồng trà và trà xanh.
• Hoàng kim đoạn nê: Mang đến cảm giác non, ngọt với kết cấu tỉ mỉ, màu vàng sau khi nung. Phù hợp để pha trà phổ nhĩ, trà lên men và bán lên men, trà long tỉnh, trà đậm vị, trà xanh, hồng trà và trà vị đậm.
• Bổ sơn lục nê được sử dụng để làm ấm Tử Sa, mang lại cảm giác chân chất, mộc mạc, trơn nhẵn và mềm mịn. Ấm này phù hợp để pha trà thiết quan âm, trà ô long, trà xanh, hồng trà và trà phổ nhĩ. 
• Hắc lục nê là loại đất có màu bùn và có sắc xanh lục điểm xuyết, rất độc đáo và tinh tế. Loại ấm này thích hợp để chế tác các loại ấm Tử Sa và pha trà ô long, trà thiết quan âm, trà lên men, trà bán lên men, trà xanh, hồng trà và trà phổ nhĩ.

Kết luận

Để tìm câu trả lời cho câu hỏi: “Ấm Tử Sa uống trà gì là tốt nhất?”, bạn cần dành thời gian tìm hiểu và trải nghiệm để tìm ra lựa chọn phù hợp nhất với mình. Hy vọng những thông tin của Thế Giới Trà Đạo về hương thơm và hương vị của các loại trà đã cung cấp sẽ giúp bạn chọn được loại trà phù hợp nhất khi mới bắt đầu với nghệ thuật trà đạo.

Đừng quên theo dõi Thế Giới Trà Đạo để có thể có thêm những cập nhật mới nhất về sản phẩm và những kiến thức hữu ích nhé.