Ấm tử sa Thủy Bình là gì?

Từ 5000 năm trước ấm Tử Sa đã bắt đầu xuất hiện và cho đến ngày nay món trà cụ này vẫn là một sự tồn tại vô cùng đặc biệt trong giới sành trà. Ấm Tử Sa Thủy Bình xuất hiện vào giữ thời Minh và là sự phá cách vô cùng táo bạo trong các dáng ấm Tử Sa từ trước đến nay.

Nguồn gốc tên gọi ấm Thủy Bình

Tên gọi “Thủy Bình” bắt nguồn từ cách pha trà Công Phu ở miền Nam Trung Quốc. Do ấm nhỏ chứa nhiều lá trà, việc rót nước sôi và ủ trà gặp nhiều khó khăn. Các nghệ nhân trà Phúc Kiến và Quảng Đông đã sáng tạo cách “tắm” ấm trà trong nước sôi để thúc đẩy hương vị trà. Nhờ vậy, ấm trà có thể nổi trên nước, thăng bằng và phẳng phiu như mặt nước, dẫn đến tên gọi “Thủy Bình”.

Lịch sử ấm trà

Ấm Tử Sa Thủy Bình được sử dụng phổ biến vào thời Vạn Lịch (Minh triều) đến thời Khang Hy (nhà Thanh). Dáng ấm này thịnh hành ở vùng giang Nam Trung Quốc theo sự phát triển của trào lưu thưởng trà công phu.

Đặc điểm của ấm Tử Sa Thủy Bình

Như tên gọi, ấm Tử Sa Thủy Bình sở hữu đặc tính khác biệt là có thể nổi trên mặt nước và có kích thước khá nhỏ.  Ấm được làm bằng đất Chu Nê, Thanh Thủy Nê, Tử Nê… và được chế tác bóng mịn, dùng càng lên màu sắc càng nổi bật. Phần thân ấm tròn đều, nắp khít không có độ cong vênh. Độ dung sai của ấm rất nhỏ để trà được pha không bị thoát nhiệt hay thoát hơi. Vòi ấm tròn đều, được thiết kế thẳng và nhỏ dần về đầu vòi giúp dòng nước rót ra nhẹ nhàng, đều đặn.

Nghệ nhân nổi tiếng làm ấm Thủy Bình

Huệ Mạnh Thần, một nghệ nhân gốm sứ tài ba từ Nghi Hưng, là người có công lớn trong việc phát triển ấm trà Thủy Bình. Ông nổi tiếng với những ấm trà lớn đơn giản và ấm trà nhỏ tinh xảo. Nhờ sự sáng tạo của ông, ấm Thủy Bình còn được mệnh danh là “ấm Mạnh Thần”.