Ấm tử sa là gì? Những điều nên biết về ấm trà tử sa

Đối với những người sành thưởng trà hoặc có thú vui tao nhã về trà đạo, ấm tử sa là một trong những trà cụ không thể thiếu. Tuy nhiên, đối với những người mới làm quen với trà đạo vẫn chưa hiểu rõ được giá trị cốt lõi của ấm tử sa trong văn hóa thưởng trà. Trong bài viết dưới đây của Thế Giới Trà Đạo, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu khái quát về ấm tử sa là gì, cũng như những điều nên biết về ấm.

Ấm tử sa là gì? 

Ấm tử sa được biết đến rộng rãi là loại trà cụ được làm bằng đất sét tím, có nguồn gốc từ vùng Nghi Hưng của Trung Quốc. Tử sa – trà cụ được cho là đã tồn tại từ rất lâu và người ta cũng không biết chính xác ấm tử sa được ra đời khi nào. 

Tuy nhiên, từ thời Đường – Tống, trà nghệ đã rất phổ biến và người ta dùng oản (bát) cùng trản (bát nông) để thưởng trà và đấu trà. Theo bản dịch từ tiếng Trung giản thể, ấm có màu tím được gọi là tử, làm từ đất nung được gọi là sa.

Được coi là biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng trong giới thưởng trà, ấm tử sa là khái niệm không còn xa lạ với những ai coi trà đạo là đam mê không thể thiếu trong cuộc sống. 

Không chỉ vậy, ấm tử sa còn gắn liền với nhiều sự tích bí ẩn từ xa xưa: 

“Theo truyền thuyết, Phạm Lãi ở Vô Tích (Hằng Châu), người tình Tây Thi, được cho là người đầu tiên chế tạo tử sa trà cụ từ 2000 năm trước. Công lao của ông trong việc dạy người dân làm trà cụ, nuôi cá, nuôi ngọc trai và canh tác nông nghiệp đã khiến ông được dân tôn là “Thần Tài – Chu công” ở Vô Tích và được thờ cúng vào mùng 2 và ngày 16 âm lịch hàng tháng.”

Pha trà bằng ấm tử sa từ lâu đã trở thành một nghệ thuật được dân thưởng trà trân trọng và yêu thích. Không chỉ nổi tiếng nhờ những câu chuyện sự tích được lưu truyền nhiều năm, ấm tử sa chinh phục được giới trà đạo nhờ việc giữ nguyên được hương sắc thơm ngon của trà mà không hề làm biến chất.

Khi sử dụng ấm tử sa thường xuyên, màu sắc của ấm sẽ trở nên sáng đẹp hơn và nước trà được pha ra sẽ có hương vị thơm ngon và dịu nhẹ hơn. Đây là kết quả của sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học để tạo ra một tác phẩm trà phong phú, đậm đà hương vị và tinh tế.

Sau khi hiểu rõ về khái niệm ấm tử sa, chúng ta có thể tiếp tục khám phá những giá trị nổi bật bên trong ấm này

4 giá trị đặc biệt về ấm tử sa

Không phải ngẫu nhiên, ấm tử sa trở thành một trong những loại trà cụ quan trọng và không thể thiếu trong văn hóa thưởng trà. Loại ấm này có rất nhiều giá trị đặc biệt đối với nghệ thuật trà đạo nói chung.

Độ thoáng khí

Cấu trúc khí khổng kép của đất tử sa là đặc biệt với độ thoáng khí cao nhưng không thấm nước. Khi sử dụng ấm tử sa, trà sẽ tiếp xúc với không khí bên ngoài, tăng cường hàm lượng oxy bên trong và tạo ra hương vị trà tươi mới.

Chế tạo từ nung đất

Để chế tạo ấm tử sa, đất được nung ở nhiệt độ cao hơn 1000 độ C mà không được tráng men. Nhờ vậy, ấm tử sa giữ được hương vị trà đầy đủ và có khả năng cách nhiệt tốt.

Thành phần khoáng chất

Khi pha trà bằng ấm tử sa, hương vị trà sẽ trở nên thơm ngon và dịu nhẹ hơn nhờ vào các thành phần khoáng chất như hydromica, cao lanh, thạch anh, hạt mica, chất sắt nền cùng với Silic, Mangan, Canxi, Natri và Kali.

Vẻ bề ngoài của ấm

Ngoài giá trị về chất lượng trà, ấm tử sa còn được đánh giá cao về vẻ bề ngoài. Theo truyền thống, ấm tử sa sẽ trở nên nhuận sắc và bóng đẹp hơn khi được sử dụng thường xuyên, phù hợp với khái niệm “mỹ” trong văn hóa thưởng trà hiện nay.

Loại đất tạo nên ấm tử sa

Được giới thưởng trà phong cho dòng ấm trà tử sa một cái tên mỹ miều là trà cụ pha trà tuyệt đỉnh. Ấm trà tử sa mang một vẻ đẹp vừa trầm mặc, vừa cổ điển, vừa sang trọng mà trang nhã với những giá trị nổi bật từ quy trình sản xuất ấm đến quá trình sử dụng. Bởi, ấm tử sa được chế tạo từ nhiều loại đất đặc biệt và quá trình nung khác nhau. 

Một số nguyên liệu đất tử sa thường được sử dụng:

• Đất nguyên Khoáng Để Tào Thanh 
• Loại đất Nguyên Khoáng Tử Nê
• Nguyên Khoáng Thanh Thủy Nê
• Ngọc Sa Liệu
• Đất Ngũ Sắc Thổ
• Tử Kim Sa
• Tử Ngọc Kim Sa

Loại ấm tử sa đắt nhất thế giới 

Chiếc ấm tử sa đắt nhất thế giới có tên là ấm dáng Thạch Biều, được chế tác bởi nghệ nhân Cố Cảnh Chu (Gu Jingzhou) sống tại Nghi Hưng, Trung Quốc. Được sản xuất vào năm 1948, chiếc ấm đã được bán với giá 2 triệu USD vào năm 2010.

Dáng ấm phổ biến

Các dáng ấm tử sa phổ biến hiện nay: Tây Thi, Thạch Biều, Văn Đán, Chuyết Cầu, Mỹ Nhân Kiên, Đức Chung, Phỏng Cổ, Phan Hồ, Tiếu Anh, Dung Thiên, Thủy Bình, Hợp Hoan, Long Đán,… và một số dáng ấm khác.

Tiêu chí chọn ấm tử sa là gì?

Để chọn được loại ấm tử sa chất lượng và tạo ra hương vị trà nguyên bản thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau đây, không chỉ cần quan tâm đến khái niệm ấm tử sa là gì:

Chất đất

Để chế tác những bộ ấm tử sa phục vụ pha trà, người ta sử dụng nguyên liệu từ các loại đất khác nhau như Tử Nê, Hồng Nê, Chu Nê, Lục Nê hay Đoạn Nê. Tùy vào từng loại trà, người ta sẽ lựa chọn loại đất phù hợp để giữ được hương vị tốt nhất cho trà.

Nếu bạn thích các loại trà đậm như ô long hay nham trà, thì ấm Chu Nê là lựa chọn tốt nhất. Điều này bởi vì độ kết tinh cao của ấm giúp bảo toàn hương vị của trà. Tuy nhiên, nếu bạn thích các loại trà như trà đen hay phổ nhĩ chín, thì ấm Tử Nê là lựa chọn tối ưu. Tính thấu khí cao của ấm giúp giảm hương tạp và tôn lên hương vị của trà trong quá trình bảo quản.

Dung tích ấm

Để phù hợp với số lượng người tham gia buổi thưởng trà, chúng ta có thể lựa chọn dung tích của ấm. Ví dụ, nếu có khoảng 2-3 người, chúng ta có thể sử dụng ấm có dung tích khoảng 100ml, hoặc nếu có khoảng 4-6 người, chúng ta có thể sử dụng ấm có dung tích khoảng 200ml.

Kiểu dáng ấm

Xét về kiểu dáng vòi của ấm trà, những loại trà cần rót nước ra nhanh, ta nên chọn kiểu vòi thẳng. Ngược lại, nếu loại trà không cần rót nước ra quá nhanh, ta nên chọn kiểu vòi cong, uốn lượn.

Về mặt thẩm mỹ, chúng ta có thể lựa chọn kiểu dáng ấm mà ta thấy đẹp mắt và mang lại sự cảm nhận tốt. Không chỉ có công dụng là trà cụ pha trà, ấm tử sa còn được coi là tác phẩm nghệ thuật nhờ sự chế tác tinh xảo của nghệ nhân.

Nguồn gốc xuất xứ của ấm

Xuất xứ của ấm pha trà tử sa là một yếu tố rất quan trọng, vì vậy chúng ta nên tìm đến các nhà cung cấp uy tín để tránh mua phải những chiếc ấm được làm từ nguyên liệu kém chất lượng.

Những lưu ý khi mua ấm tử sa

Lựa chọn loại ấm trà tử sa phù hợp không chỉ mang lại cảm giác thoải mái và dễ chịu cho người thưởng trà, mà còn làm tăng hương vị thơm ngon, tạo nên những buổi trà đích thực. Dưới đây là một số lưu ý khi mua ấm tử sa:

• Kích thước miệng nhỏ của ấm giúp giữ hương trà tốt hơn, phù hợp cho trà lá nhỏ, mang mùi hương tinh tế và nhẹ nhàng như trà ô long hay trà xanh.
• Kích thước miệng lớn của ấm giúp lan tỏa hương thơm hiệu quả, thường được sử dụng cho những loại trà có hương thơm mạnh và lá lớn như trà đen hay trà phổ nhĩ.
• Kích thước vòi của ấm ảnh hưởng đến thời gian rót trà, có thể làm nhanh hoặc chậm quá trình này, đồng thời còn ảnh hưởng đến mùi hương và vị thơm ngon của trà.

Thế Giới Trà Đạo – Đơn vị cung cấp ấm tử sa chất lượng 

Thế Giới Trà Đạo là một chuyên kinh doanh các sản phẩm cao cấp trong lĩnh vực trà đạo như ấm tử sa Nghi Hưng, chén trà tử sa, bộ ấm trà, khay trà và các dụng cụ pha trà. Với hơn 3 năm kinh nghiệm, chúng tôi đã xây dựng được thương hiệu uy tín hàng đầu trong ngành tại Việt Nam. Chúng tôi đã đàm phán giá số lượng lớn với xưởng sản xuất đồ gốm tại Nghi Hưng, Trung Quốc để giảm thiểu giá thành sản phẩm. Vì vậy, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm sở hữu những sản phẩm cao cấp với giá thành hợp lý nhất. 

Thế Giới Trà Đạo cam kết với khách hàng:

• Tất cả sản phẩm ấm trà đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và chính hãng từ nhà sản xuất.
• Đổi trả trong vòng 3 ngày kể từ khi nhận sản phẩm, nếu sản phẩm đến tay khách hàng bị sứt mẻ do vận chuyển.
• Hoàn tiền 100% nếu như hàng không đúng cam kết và sai nguồn gốc.
• Khi nhận hàng, khách hàng được kiểm tra hàng trước khi thanh toán.
• Dịch vụ chuyển phát nhanh có thời gian giao hàng trên toàn quốc từ 1 đến 5 ngày.

THẾ GIỚI TRÀ ĐẠO

• Địa chỉ: Lô 28.100 Khu Đô Thị Thiên Phú, Phường Tứ Minh, TP Hải Dương.
• Điện thoại/Zalo: 0988.043.899 – 0911.729.963
• Email: lienhe@thegioitradao.com
• Trang Facebook: https://www.facebook.com/thegioitradaocom
• Trang Twitter: https://twitter.com/thegioitradao

Kết luận

Bài viết trên, Thế Giới Trà Đạo đã cung cấp một số thông tin để giải đáp thắc mắc “ấm tử sa là gì” cũng như việc lựa chọn ấm trà tử sa, có một số tiêu chí quan trọng cần biết. Như vậy, ấm tử sa là một loại trà cụ vô cùng quan trọng, ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon của trà và tâm trạng của người thưởng trà. Đó là yếu tố thiết yếu để tạo nên một buổi trà đạo đúng nghĩa.